Телешко с кус кус или киноа

Продукти:

• 400гр. телешко
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 1-2 скилидки чесън
• 200мл. червено вино
• кус кус окло 1шепа
• киноа количество по желание 
• вода около 500мл.
• мазнина 
• сол, целина, дафинов лист и др. по желание.

Може да се сложи само кус кус или само киноа  аз сложих и двете, защото на киноата и изтича срока.

Приготвяне: 

В тенджера се слага малко мазнина и се прибавя телешкото на кубчета да се запечата хубаво и от двете страни, след което прибавяме наситнени зеленчуците (лук, морков, чесън- може и цял леко смачкан). Когато зеленчуците омекнат прибавяме червеното вино и дафиновия лист слагаме капака и варим около 10-15мин., след което прибавяме топла вода и оставяме да се вари под капак  на слаб огън.

     



Когато месото  омекне и течността остане на половина се прибавя кус кус или киноа (може и двете) вари се до готовност прибавят се солта, целината и желаните подправки.