Крем супа с целина, праз и сладък картоф

Продукти:
Сладък картоф - 1бр.
картоф - 3бр.
праз - 1стрък
целина глава- 150гр.

морков - 1-2бр.
прясно мляко - 250-300мл.
масло
сол

Приготвяне: Зеленчуците се нарязват на не много ситно, варят се до омекването им, като трябва да е останала вода поне един пръст на зеленчуците. Пасират се и се връщат на котлона на слаб огън и се прибавя прясното мляко. Хубаво е да поври поне 2-5мин. и често да се разбърква, да не загори. Накрая се прибавят маслото и солта.

Сервира се с крутони.

крутони приготвяне: стар хляб се реже на малки кубчета слагат се в тава покрина с хартия за печене поръсват се с подправки по избор, чубрица, босилек, шарена сол слага се масло и се пекът до готовност около 10-15мин.

Крем супа с тиква

Продукти:
картофи - 4-5бр.
морков - 2бр.
тиква - 200-250гр.
заквасена сметана 100-150гр.
сол на вкус
масло 50гр.

крутони приготвяне: стар хляб се реже на малки кубчета слагат се в тава покрина с хартия за печене поръсват се с подправки по избор, чубрица, босилек, шарена сол слага се масло и се пекът до готовност около 10-15мин.

Приготвяне супа: зеленчуците се нарязват на едри парчета и се варят до омекването им, като трябва да е останала вода поне един пръст над зеленчуците.Пасират се, след което към сметаната се прибавя от супата да се темперира разбърква се добре и се връща в супата. Хубаво е супата да се сложи на слаб огън да поври 5мин., но трябва да се бърка почти непрекъснато, иначе има опасност да загори. Ако ви се струва много гъста може да се добави вряла вода до желаната гъстота. Накрая се добавят маслото и солта.

Сервира се с крутони.

Заквасената сметана може да бъде заменена с прясно мляко, течна сметана или кисело мляко.