Руло Стефани

Продукти:

1кг. кайма за нея

 *1 яйце
 *2с.л. галета
 *подправки сол, чубрица, кимион
 *1с.л. кисело мляко по желание не винаги слагам

мазнина
вода около 200мл.
кашкавал рендосан за поръсване
За плънката

• 2-3 сварени моркова- нарязани на лентички
• 5 сварени яйца- нарязани на четвъртинки или кръгчета.
• кисели краставички- нарязани на лентички
•  топено сирене- на кръгчета, триъгълничета...

За гарнитура сложих картофи които пекох заедно с рулото.

Приготвяне:

  *Каймата се омесва с горе изброените продукти, яйце, галета, подправки и кис.мляко. Оставя се да преседи около 30мин. През това време може да се сварят морковите и яйцата.
 **Разстилане на  каймата. Аз използвам алуминиево фолио като леко го намазнявам, което след това ползвам за покриване на тавата. Може да се разстели и върху хартия за печене и след това заедно с хартията се пренася в тавата и се пече с нея.
Слага се топката кайма на следата на фолиото и се започва да се притиска да стане квадрат с дължината на тавата в която ще се пече.

** от едната страна на каймата (най-добре тази която е от към вас за да е по удобно за навиване) започват да се редят нарязаните продукти за плънката. Когато се сложат всички продукти се започва навиването, като се повдига фолиото и с негова помощ се навива на руло. 

С помощта на фолиото рулото се пренася и се приплъзва в тавата с ръба надолу сипва се водата и се нарязват картофи по желание ако искате такава гарнитура. Тавата се покрива с използваното фолио пече се в предварително загрята фурна на 220гр. около 40мин. 

След което се отстранява фолиото пече се още 10мин без него  докато водата поизври или картофките хванат златиста коричка. Накрая се поръсва с кашкавала и се оставя във фурната може и изключена колкото да се разтопи.